每个地方都有它当地的特色美食，中国人旅游欣赏美景是一部分，去吃吃当地美食更是不能缺少的项目。比如到了西安怎么能不去尝尝地道的西安凉皮，去了新疆怎能不撸当地的串，而重庆的美食也是非常的多，其中有名的重庆小面也是全国闻名，入选舌尖上的中国美食行列。几乎全国各个城市都有重庆小面的店铺。随之而来的商机也就被很多人发现了，开一家重庆小面店也就成了很多人的心愿。但是要开店首先要懂技术啊，只有正宗的味道才能吸引源源不断的顾客光临。

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