不到饭点店里就已经基本坐满，满堂人声鼎沸，服务员忙得来回穿梭，不仅是年轻人，还有很多一家子带小孩来光顾。即时外面天气再火热，也阻挡不了重庆人对火锅的热情！

吃火锅，当然锅底是最基础也是最重要的。大部分火锅店的锅底都是传统牛油麻辣锅、番茄锅、菌汤锅，这三款硬核口味都是经典。

如果是在重庆老火锅的店里，你看不到眼花缭乱的调料餐台，一碗葱、蒜、香菜，淋上香油，就是享受地道老火锅的最强“油碟”。

在重庆吃火锅，菜品多不胜数，但是鸭肠、毛肚、腰片老三样就是必吃。

鸭肠粉嫩的高颜值极大地激发了食欲，沸腾的火锅料里“七上八下”，然后油碟里一滚吸饱了汤汁，脆嫩、弹爽，嚼劲十足的口感，就是“满足”的真谛。

大刀腰片薄薄一片，下锅烫10秒即熟，捞起来时顺滑依旧，稍微汆烫特有的香气就在嘴里一直缠绕，给腰片裹上一层辣椒面儿沾上椒香，吃进嘴里，脆嫩鲜滑，爽破天际。

除了这些，还有一些小编经常吃的菜品。双椒牛肉，大片牛肉均匀裹满了青海椒和红海椒，在红油与海椒的双重洗礼之下，牛肉色泽鲜亮，让人看了忍不住分泌口水，烫熟后劲辣柔滑的牛肉在舌尖起舞，每一片都十足入味。

在火锅当中烫鸭血，那都是吃火锅儿必备的；不怕辣的才可以品尝到它的美味，鸭血容易入味，伴随着火锅鲜香麻辣浓郁的锅底，美味的汁水瞬间在唇齿间爆炸~

吃完肉肉后，再来份泉水豆芽、海带苗，鲜嫩水灵，让吃货感受到素食的清新健康~

四季变幻，不变的是对热辣火锅的向往，锅底沸腾翻滚，热气升腾间，任筷子在食物之中穿行，不管肉类还是蔬菜都来者不拒，火锅的魅力让人无法抗拒，和朋友们约一顿火锅吧~