校园动态 | 行业动态 |
夏天来了,满头大汗的时候来一瓶冰镇的饮料,简直是爽到极点。说起解暑的饮料,少不了的就是——酸梅汤。熬出来的酸梅汤冰镇后饮用,酸甜可口,回味还有淡淡的桂花香。
说起酸梅汤,嘴里总是一阵唾液涌上来,顺带着,还有一种齿颊生香、沁人心脾的快感。
酸梅汤最早叫乌梅饮,是我国最古法的传统饮料之一。配方以乌梅为主,还配了山楂、甘草、陈皮、桂花等药食材。乾隆时期还被称为“清宫异宝预制乌梅汤”。从古至今它能一直被人喜爱,不仅仅是因为它酸甜可口的汤汁好喝,还因为它有很多“隐藏技能”——生津止渴、开胃消食、安神等。
酸梅汤的制作并不复杂,食材也可根据自己的口味调整,都是时光里晾晒沉淀的干品,也容易买到。今天给大家介绍一种不麻烦而且很好配齐材料的煮法。
食材:
乌梅30克、陈皮10克、干山楂片30克、甘草5克、冰糖适量、干桂花适量
做法:
1.将乌梅、陈皮、干山楂片、甘草洗净后浸泡半小时以上;
2.浸泡好的材料连水倒入锅中,加1500—2000ml水大火煮开;
3.煮开后,转小火煮40分钟关火;
3.加入适量冰糖搅拌至融化后焖10分钟;
4.用纱布过滤掉渣,分离出汤水;
5.最后撒点干桂花即可。
一杯酸中带甜,色泽鲜亮,口感浓郁的酸梅汤就完成了,喝之前撒一小撮香气馥郁的桂花,足够从夏日喝到秋意浓。快动起手来,为自己和家人做一杯美味的消暑饮品吧!
[上一篇] 干净又美味!夏天怎么能错过这样一碗凉皮~
[下一篇] 一只红薯的华丽转身~
|
报名咨询
咨询电话:023-68891977 咨询热线:023-68891877 |