学习时间： 

学习时间由学员自己定，完全学会，学到能独立开店为止！

学习内容： 

1、秘制辣椒油的制作、保存（辣椒油秘方，香多辣少，色泽红亮）； 

2、原料的选购与泡发方法，使酸辣粉更有劲道、口感更好；

3、十八种调味料的制作、配比方法； 

4、碗底底料的勾兑流程和技巧； 

5、酱料的调制技巧与保存方法； 

6、酸辣粉的煮制方法（学员必须：反反复复的操作）； 

7、掌握酸辣粉最关键、很特别的用料加工； 

8、另外免费送传授：杂酱酸辣粉、红烧牛肉酸辣粉、红烧肥肠酸辣粉、豌豆酸辣粉、螺蛳粉、花甲粉、老坛酸菜酸辣粉、金针肥牛米线 。