随着“国庆黄金周”的盛况，重庆美食带动着重庆餐饮业打造出一张张享誉全国的美食名片。

然而餐饮店的增多，也造成管理和硬件上的参差不齐，尤其是排油烟这一块让周边的居民头痛不已，也影响到了重庆的城市形象。为此，今年下半年市政府相关职能部门出台政策，以奖金+重拳的套路，专注“去油”工作的开展。

一处有油烟，多部门齐来“管”

前不久，南岸区某老旧小区的临街餐馆因烟道安装不规范，将墙体熏黑，气味难闻，影响了居民生活，实地调查后，当地政府迅速召集规建环保办、综治办、物业办、社区等专题研究，并同时做好宣传引导工作，责令整改。餐馆老板也表示立即安装抽油烟净化设施，还住户一个干净舒适的生活空间。

数日后，餐馆二楼加装的油烟净化器已经安装完毕，小区楼房外墙上的烟道已进行延长。餐馆经营时所产生的油烟，经过净化器的处理后，通过外墙的管道直接从楼顶排放出去。居民们对相关职能部门的办事效率以及餐馆老板积极配合的态度大为点赞。

未安装油烟净化装置

肆意直排要“明正典刑”

对于那些“自我感觉良好”而未安装油烟净化装置的餐馆，职能部门专门组织执法人员进行现场检查核实后，将根据2016年开始实施的《中华人民共和国大气污染防治法》第一百一十八条：排放油烟的餐饮服务业经营者未安装油烟净化设施、不正常使用油烟净化设施或者未采取其他油烟净化措施，超过排放标准排放油烟的，由县级以上地方人民政府确定的监管部门责令改正，处五千元以上五万元以下的罚款；拒不改正的，责令停业整治。

现在要在某小区开办餐饮门店，除需确定房屋使用性质，获多部门许可，同时排放油烟的餐饮服务业经营者应当安装油烟净化设施并保持正常使用，或采取其他油烟净化措施，使油烟达标排放。而一旦因油烟排放问题被举报，经查实将被执法人员现场责令整改，当地生态环境管理部门将对其下达责令改正违法行为决定书与行政处罚事先（听证）告知书。

深度治理既要“严”也要“奖”

早在去年7月，我市便印发实施了《重庆市餐饮油烟污染整治工作方案（2018—2020年）》，《方案》指出，2019年度我市将以重点景观节点、餐饮聚集区及餐饮油烟问题投诉热点区为重点，扎实推进油烟污染治理，同时发挥奖励资金激发带动效应推动整治工作，继续向餐饮业发放《重庆市控制夏秋季臭氧污染打赢蓝天保卫战告知书》，尽可能减少餐饮油烟排放量。 

进入2019年，全市范围内开展起了餐饮业油烟污染深度治理工作，同时投入3000万元形成市级“以奖促治”政策，用于奖励餐饮业经营者开展餐饮业油烟深度治理并低于地方标准排放。

现有法律法规更侧重于事后监管，也需在事前、事中阶段就对餐饮业经营者提供有效指导和监督。因而在“黄金周”过后，需要进一步协调多方力量，在下半年进一步做好油烟排放管控工作，餐饮业经营者应当选择合适的地址，主动安装与其规模适配的油烟净化设施或其他污染防治设施，规范排放；小区物业需要配合做好指导监督，业主发现问题也应及时向职能部门进行反映，共同促成城市“去油”，还大家一个清爽舒适的城市环境。