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热干面培训
来源:重庆巴蜀职校      时间:2021/2/4 9:57:13     点击:145 次
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武汉热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、郑州烩面并称为中国五大名面,是武汉颇具特色的过早小吃。面条纤细根根有筋力,色泽黄而油润,滋味鲜美。

学习时间: 

学习时间由学员自己定,完全学会,学到能独立开店为止!

学习内容: 

1、秘制辣椒油的制作、保存(辣椒油秘方,香多辣少,色泽红亮); 

2、原料的选购与制作方法,让热干面有劲道;

3、各种调味料的制作、配比方法; 

4、碗底底料的勾兑流程和技巧; 

5、酱料的调制技巧与保存方法; 

6、热干面的煮制方法(学员必须:反反复复的操作); 

7、热干面最关键、很特别的用料加工; 

8、另外免费送传授:重庆麻辣小面、杂酱面、红烧牛肉面、红烧肥肠面、西红柿鸡蛋面、凉面、老坛酸菜面、重庆酸辣粉、金针肥牛粉米线;


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