欢迎来到 重庆巴蜀职校! 客服热线:023-68891977

官网

重庆巴蜀厨师培训
在线咨询          预约报名
   
万州格格
来源:重庆巴蜀职校      时间:2021-02-04 16:39:10     点击:2469 次
返回



万州格格是重庆市万州区的一种传统小吃,久负胜名。万州“格格”很有特色,属于川菜渝菜系下河帮菜,主要是由肉类和土豆一起蒸,味道偏辣喜欢吃格格,喜欢格格的味道——麻、辣、鲜、香喜欢吃格格的气氛——随性洒脱

学习内容:

1、了解餐饮行业的知识、发展、走向、创业开店的要点和相关的注意事项;

2、了解各种香料、佐料、配方、原料的作用和选购;

3、格格所用调料主料、辅料、识别、配比、调味方法的掌握;

4、格格经营用具了解,菜品刀工、配菜、码味、装盘;

5、万州格格代表主菜:羊肉格格、肥肠格格、排骨格格的制作掌握;

6、万州格格底料菜:芋头洋芋(土豆)红薯等作为底料菜;

7、辅助市场考察,选址,装修、经营、管理、规避风险




[上一篇] 月饼烘焙培训  

[下一篇] 暂无...

分享到

扫一扫

重庆巴蜀职校

微信平台

巴蜀职校法律顾问:重庆普恩律师事务所,联系人李律师,联系电话15023392097,02363719010
专业设置
学校环境
企业微信专属咨询老师
企业微信专属咨询老师
就业保障
报名咨询

咨询电话:023-68891977

咨询热线:023-68891877


免费咨询热线:023-68715888 招生热线:023-68891877 68891977 68715888
联系人:徐老师 邓老师 董老师 地址:重庆市渝中区大坪单巷子87号
重庆巴蜀职业学校版权所有Copyright © 2003-2019 cqbashu.cn All Rights Reserved.
渝ICP备17004287号-6
重庆彩钢夹芯板贵阳策划公司重庆项目策划公司重庆策划公司
导航
关于巴蜀 推荐就业 政府补贴 证件办理 来校路线
高薪厨师 西式烘培 工程机械 电工焊工 创业开店